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养老知识

中老年人饮食多样化肠道如何更健康?

信息来源:www.fjfyyl.cn  |  发布时间:2021年11月15日
美国研究学者指出,过去五十年来,民众饮食逐渐失去多样化,可能是这原因导致肥胖、第二型糖尿病、消化道问题越来越普及,建议饮食尽量多样化,可让肠道更健康。下面随养老院的小编一起来看看为什么。
   美国研究学者指出,过去五十年来,民众饮食逐渐失去多样化,可能是这原因导致肥胖、第二型糖尿病、消化道问题越来越普及,建议饮食尽量多样化,可让肠道更健康。下面随养老院的小编一起来看看为什么。

   美国一家生物科技副总裁、科学家马克‧赫曼表示,饮食会调节消化道细菌生态。消化道细菌生态当中,约有成千上亿的细菌生活于未被消化、微量营养素液体环境。这些微生物运用消化剩余产物创造出新的讯号分子,并透过这方式与人体新陈代谢系统、消化道系统进行沟通。


   马克‧赫曼分析,肠道微生物需要靠多样化饮食才能发挥正常功能。不过近几年来,由于农业发展、气候变迁等因素,导致民众饮食逐渐失去多样性。全球人口中有百分之七十五的人平常只吃五种肉类食物、十二种植物食物。而这十二种植物食物中,米饭、玉米、小麦所提供的热量就占总热量六成之多。
   马克‧赫曼指出,就像其他生态系统,物种越是多样化,整个生态系统就会越健康、越均衡。几乎所有疾病患者的肠道细菌生态都失去多样化。肠道细菌种类过少、过于专一似乎与疾病发生息息相关。
   马克‧赫曼研究发现,第二型糖尿病、糖尿病前期病变患者的肠道细菌生态与一般健康民众很不一样。研究团队以三十人进行研究,其中一半的人食用含菊粉,β-葡聚醣、抗氧化剂营养品,另外一半的人食用安慰剂,结果显示,食用营养品的人,肠道细菌生态出现明显转变。血糖也变得较为稳定。